শুক্রবার, ৬ মার্চ ২০২৬ ০১:৪৩ এএম
1.png)
উপকরণ:খাসির মাংস – ১ কেজি
তেল ও ঘি – ১ কাপ (মিশিয়ে)
দারুচিনি – ২ টুকরা
এলাচ – ৩টি
পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপআদা বাটা – ১ টেবিল-চামচ
রসুন বাটা – ১ চা-চামচ
টক দই – আধা কাপ
লবণ – স্বাদমতো
তরল দুধ – আধা কাপ
চিনি – ১ চা-চামচ
কেওড়ার জল – ১ টেবিল-চামচ
আস্ত কাঁচা মরিচ – ৮-১০টি
মরিচ গুঁড়া – আধা চা-চামচ
প্রস্তুত প্রণালী (ধাপে ধাপে):
মাংস ধোয়া:
খাসির মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
ভাজা:
একটি ফ্রাই প্যানে তেল ও ঘি গরম করে দারুচিনি ও এলাচ দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে ভেজে নিন, যতক্ষণ না এটি হালকা বাদামি হয়ে চকচকে হয়।মাংস যোগ:
এবার মাংস দিয়ে দিন এবং ভালো করে নেড়ে নিন।মসলা মেশানো:
এতে দিন আদা ও রসুন বাটা, টক দই এবং চিনি। সব উপকরণ মেশিয়ে ঢেকে রাখুন ৩ মিনিট।শেষ ধাপ:
এরপর দিন লবণ, মরিচ গুঁড়া, দুধ, কেওড়ার জল ও আস্ত কাঁচা মরিচ। সব কিছু ভালোভাবে মিশিয়ে ঢেকে দিন।দমে রান্না:
অল্প আঁচে দমে রেখে রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস সিদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হয়ে আসে।পরিবেশন:
তৈরি হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাত, পোলাও কিংবা পরোটা–সবকিছুর সঙ্গেই পরিবেশন করুন মজাদার খাসির রেজালা।
রক্তে প্লাটিলেট কমে গেলে শরীরের রক্ত জমাট বাঁধার ক্ষমতা কমে যায় এবং আঘাত বা ক্ষত সারতে সময় লাগে। এ... বিস্তারিত
চীনের অটোমোবাইল নির্মাতা প্রতিষ্ঠান ওমোদা বাংলাদেশের বাজারে নিয়ে এলো তাদের নতুন প্রিমিয়াম প্লা... বিস্তারিত
দেশের বাজারে আবারও বেড়েছে স্বর্ণের দাম। প্রতি ভরিতে সর্বোচ্চ ৫ হাজার ২৪৮ টাকা বাড়িয়ে স্বর্ণের নত... বিস্তারিত
যদিও বাংলাদেশ ফাইনালে উঠতে পারেনি, তবে দেশের নাম উচ্চারিত হবে ভিন্ন কারণে। ম্যাচটিতে ফিল্ড আম্পা... বিস্তারিত
মঙ্গলবার দেশটির অন্তত ১০টি শহরে স্কুল ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বন্ধ রাখার নির্দেশ দিয়েছে কর্তৃপক্ষ।ব... বিস্তারিত
দেশের পশ্চিম-মধ্য বঙ্গোপসাগর ও তৎসংলগ্ন উত্তর-পশ্চিম বঙ্গোপসাগরে একটি লঘুচাপ সৃষ্টি হয়েছে। এর প্... বিস্তারিত
.png)
শোক সংবাদআমার বড় চাচার ছোট ছেলে, রূপাতলী হাউ... বিস্তারিত
.png)
না ফেরার দেশে চলে গেছেন জনাব মরহুম ইস্কান্দার মজুমদারের কন্যা তৈয়বা মজুমদারের কন্যা এবং বাংলাদে... বিস্তারিত
খালেদা জিয়া বিএনপির নেতৃত্বে আসেন এমন এক সংকটময় সময়ে, যখন তার স্বামী ও দলের প্রতিষ্ঠাতা রাষ্ট্রপত... বিস্তারিত
পটুয়াখালীর ডিবুয়াপুরে গ্রামীণ ব্যাংকের একটি শাখায় অগ্নিসংযোগের চেষ্টা চালিয়েছে দুর্বৃত্তরা। র... বিস্তারিত
